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2018 Chardonnay Barrique白ワイン/辛口/750ml

  • 4,290円(税込)

【品種:シャルドネ】
優しさと力強さが共存するミディアムフルな白ワイン。白い花、白果実の繊細な香りにカリン、洋ナシ、ハチミツレモンなどの瑞々く清涼感ある優しい味わいで時間と共に力強く主張するようになり「ブドウ原料の日本酒」のような独特の雰囲気も感じます。ほぼ糖分は無くなっていますが香り、味わいに甘いニュアンスが感じられます。

テクニカルデータ

3 種類(マセラシオン・カルボニック・樽発酵・貴腐)のシャルドネをアッサンブラージュして樽熟成。MC は約1 週間醸した後で、3 種共いつもと変わらぬホールバンチプレスにて搾汁。樽発酵分はホールバンチプレス後すぐに樽へ移動、その他はステンレスタンクで野生酵母による発酵させ樽へ移動。樽発酵は8 か月間、樽内発酵熟成。








  • 収穫日

    2018.10.上旬





  • Brix/収穫時

    20.0





  • 酵母の種類

    野生酵母





  • 補酸/補糖

    なし/なし





  • 発酵/熟成槽

    SUSタンク/
    木樽





  • アルコール度数

    13%





  • 瓶詰日

    2019.07.17





  • 適温温度

    10℃前後




一度のご注文でワイン12本、生ぶどう2箱までとなっております。それ以上ご注文される場合は、お手数ですが一度精算を済ませてから再度ご購入ください。
ワインとその他の商品(生ぶどう・レーズン・グッズ)は混載できない為、同時購入ができません。個別でのご注文をお願い致します。送料は個別にかかります。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。